Грог или пунш? История напитка

Что такое Пунш? Это древнеиндийский горячий напиток, который готовится из вина, рома, сахара или меда, пряностей и фруктового сока. О количестве  входящих в него ингредиентов свидетельствует само название, которое в переводе с санскрита «пунш» означает «пять». Рецепт пунша привезли в конце XVI века английские мореплаватели из Восточной Индии, а  европейцы, благодаря своей неуёмности,  добавили в него ещё один компонент – чай, который смягчил крепость рома, а так же скрыл его резкий аромат.

А вот грог – является разновидностью пунша, который готовится на основе рома, или вина , коньяка или водки с добавлением пряностей, и пропорции компонентов к алкоголю на протяжении многих  веков всегда оставалась одинаковыми и соответствовали 4:1.

Это соотношение совершенно неслучайно и уходит оно своими корнями в далекий XVIII век. В те стародавние времена в виде поощрения английским морякам ежедневно жаловали порцию рома, и они оставались всегда довольными и в меру пьяными.

Но как это всегда бывает: жизнь –  зебра, где белую полосу сменяет черная. Пост командующего флота занял адмирал Эдвард Верной, который отличался чрезмерной бережливостью и  даже скупостью (точ-в-точь Плюшкин). Посмотрев на всё это вопиющее расточение рома и моряков, ежедневно находящихся подшофе, адмирал приказал выдавать ром со значительным количеством воды, чтобы понизить градус напитка, а заодно и уменьшить его расход.

Как приготовить крюшон и пунш – лучшие рецепты

Знакомьтесь – Пунш
 
Чтобы вкусить все прелести пунша, для начала давайте знакомиться. Оказывается, пунш был придуман еще в Древней Индии. Название напитка «панч» в переводе с индийского означает «пять» и происходит от входящих в него компонентов. Раньше это были следующие ингредиенты: ром, вино, сахар (мед), сок фруктов, пряности, итого пять.
Европа познакомилась с пуншем благодаря английским мореплавателям. Моряки считают этот напиток не просто удовольствием, но еще лекарством от простуды. Не зря на флаге Пиратов Карибского моря нарисован скелет, который держит в одной руке саблю, в другой же кружку пива. В Пушкинское время, пунш занимал видное место на всех вечеринках. Европейцы добавили к рецепту пунша еще один компонент – горячий чай, который позволял не чувствовать резкий аромат рома и смягчал его крепость.
Прошло время, и был рожден новый напиток подобный пуншу – грог. Его придумал адмирал Эдвард Верной живший в XVIII веке. В то время, в английском флоте существовал такой порядок – ежедневно моряки получали порцию рома. А так как адмирал был по своему характеру скуповатым, он приказал ром выдавать разбавленным с водой. Название напиток получил от прозвища, которое дали моряки адмиралу – «Старый Грог» из-за его постоянного одеяния непромокаемого плаща «грогрэм».
Со временем грог стали готовить, заменив воду чаем, плюс мед, пряности и лимон. В наше время можно насладиться пуншем и грогом, выбрав для себя самый понравившийся рецепт приготовления из множества вариаций. Вот некоторые из них.