Что едят в Таиланде?

Кулинарные традиции Таиланда, как  впрочем и других восточных стран кажутся европейцам экзотическими. Местные жители едят практически  всё, что может быть без вреда переварено человеческим желудком: рыбу, мясо,   морепродукты, фрукты, овощи , насекомых и рептилий.

Насекомых, как правило, используют в основном  в жареном виде, водные жуки и саранча прекрасно могут заменить чипсы. Скорпионы здесь стоят очень дорого и считаются деликатесом. Но в отличие от них черви являются народной едой, они  стоят дёшево и достаточно вкусны. По крайней мере, так считают местные жители.

Но нет правил без исключений. Так политых соусом муравьев не жарят,  а употребляют живыми. Самое главное, при еде необходимо иметь некоторую сноровку, чтобы такое угощение не разбежалось.

Русская кулинария. История

Русская кулинария складывалась под воздействием окружающей природы и климата, который отличался от европейского длинной, холодной зимой, коротким, иногда жарким летом. Лесистая местность, мало открытых площадей накладывали свою особенность на сельское хозяйство. Рацион питания был очень скуден, особенно в низших слоях общества. Ели то, что было.

Баре питались мясом домашних животных, использовались продукты охоты, рыбалки, дары леса. Чернь перебивались требухой с барского стола, тихой рыбалкой. Воровато постреливали барскую дичь, запасали черемшу, грибы, ягоды, мочили и сушили фрукты.

Знаменитая русская технология мочения, основанная на применении солодкового сахара, который подслащивал продукты, но не давал им закисать, сейчас практически утрачена. Мочили яблоки, сливы, арбузы, бруснику и многое другое, что значительно обогащало стол в долгие суровые зимы.

Самые интересные кулинарные ошибки

Иногда даже самая хорошая хозяйка делает кулинарные ошибки. О самых интересных из них вы узнаете ниже…