Шоколадные брауни с арахисовыми завитками

Попробуйте приготовить замечательный шоколадный десерт. Готовится он достаточно легко и, главное, быстро!

Ингредиенты:

-600 гр. молочного шиколада

- 200 гр. молочного шоколада

- 450 гр. сливочного маслв

- 450 гр. сахара

- 250 гр. муки

- 8 яиц

- 200гр. арахисового масла

- 3 чайных ложки растворимого кофе

- 1 ст. ложка разрыхлителя.

- ваниль и соль.

Приготовление:

На водяной бане растапливаем сливочное масло и весь шоколад.

Отдельно в большой миску взбиваем яйца, сахар, кофе, щепотку соли и ваниль.

Перемешиваем взбитую яичную смесь с тёплой шоколадной смесью.

Теперь добавляем к шоколадной массе, предварительно смешанную с разрыхлителем, муку.

Противень смазываем сливочным маслом. Выливаем в него тесто, толщиной примерно 2 см. ПО поверхности шоколадного теста завитками раскладываем арахисовое масло и отправляем всё в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут.

Проверить готовность десерта можно, проткнув его зубочисткой. Если она останется сухой, то десерт готов.

Теперь можно его разрезать и оставить остывать при комнатной температуре.

Тортик "Летнее Наслаждение"

сметана 500 гр
сахар 1 стак.
желатин 3 ст.лож.
бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр
клубника и др. ягоды

3 ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все залить сметанно-желатиновой смесью.Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

Торт ,,Леньтяйки"

Ингредиенты:

1 пачка готовых вафель
1 банка варёной сгущёнки
1/2 пачки масла
плитка шоколада
любые фрукты

Приготовление:

Варёная сгущёнка+ полпачки масла взбиваем и промазываем слои: вафля+крем+вафля и т.д.
Сверху заливаем всё шоколадом и украшаем фруктами.

Клубничные десерты

Торт "Наполеон" с клубникой 

Быстрые малосольные огурчики. Рецепты

Вот и наступил сезон малосольным огурчикам.Я думаю все их любят и летом и зимой. Хочу предложить несколько быстрых вариантов соления. Если у кого есть свой рецептик, поделитесь))

История сала

Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания.

Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире.

Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д.

Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.

«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната, расположенного рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы.

Местные мужчины в основном занятые в каменоломнях, традиционно брали с собой на перекус Лардо, употребляя вместе с другими типичными для Италии продуктами – хлебом, оливками и помидорами. В настоящее время Лардо перестало быть едой бедняков, а превратилось в местную достопримечательность, затмившую славой даже каррарский мрамор.

Да, своему существованию Колонната обязана мрамору, а своей известности – салу. Небольшой объем, почти подпольного производства (из-за постоянных «наездов» местной санитарной инспекции) не в состоянии удовлетворить возрастающий спрос на этот продукт, и вот на рынке уже появились подделки, которые имеют такое же отношение к оригиналу, как Боржом произведённый в Ессентуках к своему грузинскому конкуренту.

Самые вкусные и необычные рецепты с курицей!

МИНТАЙ ПО-РУССКИ

У каждой хозяйки обычно имеется свой собственный рецепт запекания рыбы. Хочу добавить в вашу коллекцию ещё один рецепт дня – Минтай по-русски. На самом деле, рыбу можно использовать абсолютно любую. Дело вкуса.

Итак, нам потребуется сама рыба, картошка, , лук, морковь, сыр, майонез, кетчуп, сливочное масло, лимонная кислота и соль.

Приготовление:

Рыбу моем, чистим, режим и отправляем в посудину с холодной водой, где предварительно развели столовую ложку соли и лимонной кислоты. И пока наша рыбка отдыхает в этом растворе, готовим сопутствующие овощи. Почищенную картошку режим дольками и солим. Морковку трём на крупной тёрке. Лук режим полукольцами.

На дно противня кладём кусочки сливочного масла, добавляем понемногу кетчупа и майонеза. Теперь слой картошки, а поверх него – рыбу. На рыбу – лук. А сверху всё присыпаем морковкой.

Часть сыра мешаем со столовой ложкой майонеза и водой, перемешиваем и заливаем наше блюдо.

Поверх, не плотно, укладываем оставшуюся картошку и посыпаем натёртым сыром.

Отправляем всё в духовку на 1 час. После того, как рыба приготовиться и вы вынете её из духовки, желательно накрыть всё пищевой фольгой примерно минут на 10.

видео-уроки по разделки рыбы.

10-ка рецептов баклажан на зиму

Баклажаны "По-грузински"

•Баклажаны — 10 кг
•Уксус (9%) — 0,5 л
•Масло подсолнечное рафинированное — 0,5 л
•Зелень петрушки — 1 пуч.
•Зелень кинзы — 1 пуч.
•Зелень базилика — 1 пуч.
•Зелень сельдерея — 1 пуч.
•Чеснок (зубчики) — 0,5 кг
•Перец горький (стручковый) — 3-5 шт
•Лук репчатый — 1 кг
•Морковь (по желанию) — 0,5 кг
•Сахар-песок — 1 стак.
•Соль — 2-3 ст. л.

Баклажаны помыть, разрезать пополам-вдоль и поперек
(всего на 4 части).
В кипящую подсоленную воду закладываем баклажаны,
даeм закипеть и варим на медленном огне 3 -5 минут
до полуготовности.
Откидываем на сито, даeм стечь и остыть.
Чеснок и перец мелко режем или прокручиваем
на мясорубке.
Зелень мелко режем. Смешиваем чеснок, перец и зелень,
чуть перетираем с солью.
Лук репчатый нарезаем кольцами, а морковь - соломкой.
Берeм по две половинки баклажанов, посыпаем смесью
из чеснока, перца и зелени, складываем одна к одной
и укладываем в стеклянную или эмалированную посуду.
Слои фаршированных баклажанов пересыпаем морковью
и луком.
Готовим заправку: смешиваем уксус, растительное масло,
сахар и соль.
Заливаем заправкой баклажаны и ставим под гнeт на
3 дня в прохладное место.
Через 3 дня раскладываем по банкам, укупориваем
пластмассовыми крышками, разогретыми на пару,
и отправляем в погреб или холодильник.
Крышки используем специальные пластмассовые для
консервации.
Кушать баклажаны можно уже через две недели.