Шампанское - праздничный напиток

Мы уже давно не представляем себе праздника без бутылочки шампанского. Ведь в этом игристом вине  есть все, что необходимо для создания праздничного настроения: и шум салюта, и игривость красотки, и тонкий аромат весенних цветов.… 

А теперь приведём некоторые сведения о шампанском.

Шампанские вина, в зависимости от количества сахара,  делятся на несколько видов:

• Брют - содержит до 15 г. сахара на литр; 
• Сухое шампанское – до 35гр;
• Очень сухое шампанское – до 20 гр.; 
• Полусладкое шампанское – до 60 гр.;
• Полусухое шампанское – до 50 гр.;
• Сладкое шампанское – до 85 гр.

Французы больше всего ценят Брюты, считая, что сахар "забивает" вкус шампанского. Кроме того, сахар очень часто  используют для того, чтобы замаскировать  недостатки вина.

Чтобы в праздник получить от шампанского максимальное удовольствие, следует соблюдать некоторые правила:

Коктейли с шампанским

Наверное всем известно, что родина шампанского  прекрасная Франция, а конкретно -  провинция Шампань, где монах Дом Пьер Перинье из аббатства Отвильер  в 1670 году получил новый сорт вина, попробовав применить вторичное брожение в бутылках с последующей выдержкой и с добавлением дрожжей и сахара. 

Это необычное вино сразу же завоевало популярность и сегодня уже практически невозможно найти человека, незнакомого с шампанским. Название новому виду вина было дано по месту, где оно впервые было получено.
Во Франции существует закон, по которому шампанским можно  называть только то вино, которое было изготовлено только в этой провинции. В законе регламентируются также сорта винограда, который произрастает в Шампани и предназначается для шампанизации. Поэтому игристые вина, которые были произведены в других странах не называются шампанским, исключением, является только "Советское шампанское".