Вкуснейшее ягодное мороженное

Вы любите мороженное? Если да, то попробуйте приготовить вот такое замечательное лакомство.

Ингредиенты для мороженного:

ягоды замороженные - 500 гр. (на Ваш вкус)

обычный йогурт - 500 мл.

сахар - 5 ст. ложек

мята и ягоды для украшения.

Долма с сыром

Ингредиенты:

мясо (желательно баранина) - 500 гр.

лук - 1 шт.

рис - 1,5 стакана

паста томатная - 2 ст. ложки

укроп порезанный - 2 ст. ложки

виноградные листья - 40-45 шт.

картошка - 2 шт.

сыр фета - 100 г.

бульон - 500 мл.

перец, соль по вкусу.

Сборная солянка

 Подходит к концу круговерть праздников, после которых остаётся различное количество всевозможной колбасы, курица копчёная, сосиски, копчёное сало, буженина и т. п. Не торопитесь всё это выбрасывать, даже если порезано не красиво. Из таких остатков можно приготовить очень вкусную сборную солянку.

Для сборной солянки нам потребуется:

говядина - 400 гр. (для бульона)

различные мясные продукты, оставшиеся от праздника - 300 гр.(чем больше видов - тем вкуснее, обязательно должно быть что-то копчёное)

солёные огурцы - 2-3 штуки

морковь - 1 шт.

картофель - 3-4 шт. (многим картошка в солянке не нравится, так, что можно обойтись и без неё)

томатная паста - 1-2 ст. ложки

лимон, специи, маслины.

Ризотто с сыром

А на десерт "мята в горшёчке"

На что это похоже? Думаете весна, пора рассадой заняться... 

А это далеко не рассада, а очень вкусный десерт.

Приготовить его можно из того, что Вам больше нравится - мороженного, взбитых сливок, пудинга..., сверху посыпать землёй из измельчённого шоколадного печенья и "посадить" веточку мяты.

Если всё же затрудняетесь с выбором наполнителя, то можете воспользоваться этим рецептом.

Лепёшки сырные

Ингредиенты:

Для теста

творог - 250 гр.

яйца - 1 шт.

масло сливочное - 150 гр.

мука - 250 гр.

разрыхлитель - 1 ч. ложка

сахар, соль по 1/2 ч. ложке

Для начинки

 Сыр - 150 гр.

чеснок - 2-3 зубчика

сметана - 1 ст. ложка

тимьян.

Смазка 

1 яйцо и щепотка соли

Посыпка

семена кунжута.

Рогалики

  Ингредиенты:

яйца - 2 шт. 

сметана - 200гр.

сухие дрожжи - 1,5 ч. ложки

мука - 5 стаканов

сахар - 1 стакан

соль - щепотка.

Готовим закуски вместе с Еленой Чикаловой

Домашняя колбаска из рыбы - делаем сами!

 

 Ингредиенты:

Рыбное филе (желательно карпа)- 1 кг. 

лук - 8 штук (средних)

морковь - 6 шт.

батон - 250 гр.

молотый чёрный перец, соль, кориандр, куркума

растительное масло

Тилапия в пивном кляре

 Тилапия удивительная рыба. Она родом из далёкой Африки. Относится к отряду окунеобразных. Представителям многих национальностей тилапия пришлась по вкусу. И не зря. Ведь она  очень вкусна и не прихотлива в разведении, растёт очень быстро. 

Если верить, приданию, то эту рыбку ловил ещё сам Св. Пётр (апостол Христа) в свою бытность рыбака. Говорят, то тёмные пятна под жабрами тилапии - следы от пальцев апостола. Поэтому, не долго думая, рыбе дали второе название - "рыба Св. Петра". 

Как правило, тилапия - пресноводная рыба, но её можно встретить и в морских лагунах. 

Любовь народа рыбка заслужила своим нежирным и сочным мясом, содержащим большое количество белка. Тилапию можно жарить, печь и готовить на пару.

А вот простое блюдо из этой замечательной рыбки, приготовленное по рецепту, взятому из вьетнамской кухни.

Ингредиенты:

Тилапия филе - 6 шт.

лимон - 1/2 (только сок)

петрушка - пучок

соль, перец чёрный, растительное масло.

Для теста.

пиво - 1/2 чашки

яйца - 2 желтка

мука - 1/2 чашки

соль - 1 ч. ложка