Курица по-бакски

  Ингредиенты для курицы по-бакски:

куриное филе - 800 гр.

рис - 1 стакан

помидоры - 5 шт.

перец болгарский - 4 шт.

лук репчатый - 3 шт.

чеснок - 2 зубчика

масло сливочное - 100 гр.

соль, чёрный перец, зелень петрушки.

Долма с сыром

Ингредиенты:

мясо (желательно баранина) - 500 гр.

лук - 1 шт.

рис - 1,5 стакана

паста томатная - 2 ст. ложки

укроп порезанный - 2 ст. ложки

виноградные листья - 40-45 шт.

картошка - 2 шт.

сыр фета - 100 г.

бульон - 500 мл.

перец, соль по вкусу.

Ризотто с сыром

Свинина, запечённая в фольге.

Сегодня запекаем мясо

Ингредиенты:

Необходим кусок мяса и набор специй на ваше усмотрение. И ещё немного растительного масла.

Фаршированные баклажаны.

Берём вымытые баклажаны, разрезаем их пополам,
аккуратненько вынимаем  сердцевину.
Теперь половинки баклажан отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре 180 градусов. Затем вынимаем и даём остыть.

Каша перловая с Мясом в Горшочках..

Если Вы не пробовали ни когда готовить с перловкой, то Вы много потеряли. Если эту кашу приготовить правильно, то получается оболденно вкусно!

Курица со сладким вином и чесноком.

2 ст. л. муки,   
соль,
перец,
курица (1,5 кг), разделить на 8 частей,
4-5 ст. л. оливкового масла,
2 головки лука-шалот, мелко нарезать,
200 мл сладкого вина,
300 мл куриного бульона,
веточка петрушки,
веточка тимьяна,
лавровый лист,
1 головка чеснока,
50 г сливочного масла,
200 г шампиньонов,
3 ст. л. сметаны,
лимонный сок.

Говядина по-бургундски

Бёф бургиньо́н, что в переводе с французского означает "говядина по-бургундски" является традиционным, не не широко распространённым французским блюдом. Готовится оно из тушёных и слегка обжаренных небольших кусочков говядины на говяжьем бульоне в густом винном соусе, приправляется всё это чесноком, морковью, луком и другими овощами по вашему усмотрению.
Большим плюсом этого блюда является полная свобода в выборе ингридиентов. Единственное условие - это качество и свежесть выбранных продуктов. А также необходим небольшой огонь и огромное терпение.Если в Вашем арсенале всё это имеется, то блюдо получится очень вкусным!

Пангасиус с овощами в горшочке.

Готовится это блюдо очень быстро и просто и входит в разряд "быстрых ужинов". В горшочках вообще готовить очень удобно: загрузил всё необходимое в них, поставил в духовку, а через положенное время достаёшь и съедаешь. Да и пангасиус очень нежная и вкусная рыбка. Поэтому попробуйте. Очень вкусно! 

Состав продуктов довольно произволен.Основным ингредиентом безусловно является рыба.А вот с овощами тут полная свобода.
Можно взять:
морковь
помидоры
паприка
петрушка

ну и само собой пангасиус.

Свиной рулет с черносливом

 

Удивительно вкусный мясной рулет

Ингредиенты 

1,5 кг свиной брюшины с кожей;

50г чернослива без косточек;
сок 1 апельсина;
1 ч.л. молотой корицы;
соль;
перец молотый;
растительное масло.

Запеченая рыба под шубой

Ингредиенты:

1 кг филе любой рыбы без костей
Овощи: морковь, лук, помидоры
Сыр, майонез
Специи: соль или Вегета, перец молотый, чабер
Растительное масло.

Мясной пир!!!

У нас не всегда есть возможность прикладывать большие усилия и тратить много времени на ужин, пускай даже для гостей.  

Праздничный стол может ломиться от всевозможных горячих и холодных закусок, салатов, супов и прочего, однако вечер бы обрел гораздо больше шарма, если бы перед гостями стояла большая, дымящаяся посуда, в которой запекались и дружелюбно  подрумянились всевозможные овощи и мясо. 

Целый ужин можно приготовить одновременно, в одной посуде, поставил и забыл. И гостям совершенно необязательно знать, что вы пальцем о палец не ударили ради такой красоты.
 

Просто и оригинально!

Хотите порадовать свою вторую половинку простым, но очень оригинальным завтраком не только на день влюбленных.

Для приготовления таких сердечек нам понадобится:
  сосиска - 2 шт;
  яйцо - 2 шт;
  зубочистка или шпажка - 2 шт;
соль;
перец;
подсолнечное масло.

ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Точной рецептуры нет и быть не может т.к. все мы разные и вкусы у нас тоже разные, поэтому только описание, а количества скорректируете по настроению и желанию.

Паста с заварным апельсиново - лимонным соусом и форелью.

Ингредиенты:

• 250-300 гр. пасты ( у меня фарфалле).
• 350 г. филе форели + по несколько ложек апельсинового и лимонного сока + итальянские травы - для маринада.
• 4 желтка.
• Цедра половинки лимона и половинки апельсина.
• По 2 ст. л. лимонного и апельсинового сока.
• 4 ст. л. сухого белого вина.
• 1/2 ч.л. сахара.
• 50 г сливочного масла.
• 50-60 мл. овощного бульона.
• Соль по вкусу.
• 2 ст. л. оливкового масла.
• Маленький пучок петрушки (можно укроп).

Цимес (Свиные ребрышки с медом, черносливом и курагой)

Цимес - это  национальное еврейское блюдо. В старину цимес подавали как десерт исключительно на праздничные обеды. Позже в рецептах использовали дополнительные продукты, поэтому рецепты стали разнообразными. Цимес может быть и с овощами, и с мясом, и с нутом, и с фасолей. В блюдо добавляют морковь, суховрукты, мед. Готовится цимес в кастрюле с толстым дном, или в казане.

Рыба в шубе из картофеля

Ингредиенты:

Филе рыбы (любой, какая нравится)

Яйцо

Картофель (порезать кружочками)

Масло для жарки

Зелёный лук

Ленивый бризоль

Ингредиенты:
2 яйца (не маленьких)
~80-100гр фарша
1 марин огурец

5 шампиньонов
по 1 ст л сметаны и молока
чуть горчицы,зубчик чеснока

2 ст л с горой тертого сыра
соль,перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубл петрушки

Конвертики с цитрусовой треской

Оригинальный способ приготовить низкокалорийное рыбное блюдо!

На 4 порции потребуется:

2 кабачка цуккини
2 моркови, очищенные
4 больших куска филе трески (по 175 г)
4 кружочка апельсина
4 кружочка лимона
1 кусок свежего корня имбиря, очищенного и тертого на мелкой терке
4 ст. л. белого вина
кориандр для украшения

Мясо по-королевски в арахисовом соусе.

Мясо в этом рецепте получается исключительно вкусным и буквально тает во рту. Будьте уверенны, что гости, попробовав это блюдо,  по достоинству оценят ваше кулинарное мастерство и талант.

 

Ингредиенты:

-500 гр. свиного битка;

- 200 мл. красного полусладкого вина;

- 3 луковицы;

- 2 болгарских перца средних размеров;

- 50 гр. жареного арахиса;

- 2 зубчика чеснока;

- соль, красный и черный молотый перец, лавровый лист, кориандр, карри по вкусу;