Курица на банке

Думаю это блюдо знакомо многим с детства. Но оно не надоедает и по-прежнему радует нас своим вкусом.

Ингредиенты:

Сама курица

майонез - 3 ст. ложки

мёд - 1 ст. ложка

горчица - 1 ч. ложка

соль, перец, паприка, куркума, розмарин, орегано

чеснок - 2 зубчика.

Рулет сырный с куриной грудкой.

 Ингредиенты:

куриная грудка (варёная) - 200 гр.

сыр - 300 гр.

перец болгарский - 1 шт.

творог - 200 гр.

зелень, соль, молотый перец.

Куриные мини-рулетики под соусом.

Эти рулетики готовятся очень быстро и получаются сочными и вкусными.

Ингредиенты:

Куриные грудки

сыр, мука

Для соуса:

сметана - 200 гр.

бульон - 100 гр.

масло сливочное - 30 гр.

мука - 1 ложка

масло растительное

лавровый лист, соль, перец - по вкусу.

Слоёные косички с курицей и сыром

Ингредиенты:
готовое слоеное тесто (пресное)
твердый сыр
копченая куриная грудка
желток

Куриная колбаса

 

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе

150 гр. куриной печени
небольшая горсть маслин
1 яйцо
2-3 пёрышка зеленого лука
1 веточка тимьяна
  свежемолотый перец
и соль.

Кармашки из куриных грудок.

Ингредиенты: 

филе куриное - 2 шт,

чернослив без косточек-10 шт.,

арахис -100 гр.

Для маринада:
2 ст.л.сметаны, 1 ст.л. горчицы острой,1 ст.л. аджики,

чесночный перец,

Курица со сладким вином и чесноком.

2 ст. л. муки,   
соль,
перец,
курица (1,5 кг), разделить на 8 частей,
4-5 ст. л. оливкового масла,
2 головки лука-шалот, мелко нарезать,
200 мл сладкого вина,
300 мл куриного бульона,
веточка петрушки,
веточка тимьяна,
лавровый лист,
1 головка чеснока,
50 г сливочного масла,
200 г шампиньонов,
3 ст. л. сметаны,
лимонный сок.

Куриные грудки с апельсинами

 

 

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки

• 1 апельсин

• 200 г свежих или 1 банка консервированных шампиньонов

• 100 г сыра (острых сортов)

• оливковое масло, соль, карри

Шашлычки куриные «Домашние»

 Рецепт просто супер!!!!
Готовиться очень быстро, выглядит аппетитно, а
исчезает мгновенно!

Ингредиенты:
* 300 г куриного филе
* 100 мл соевого соуса
* 100 мл кетчупа
* 200 г ананасов

Запечённая курица над слоем соли

Существует огромное количество запекания курицы в духовке. Некоторые запекают в соли, другие на слое соли.  Наш вариант - запекание курицы на решётке над слоем соли. Спросите, почему такой вариант? Объясняю. Соль впитывает влагу и поднимает в духовке температуру, создавая тем самым эффект гриля. А решётка необходима для того, чтобы избежать непосредственного касания соли и птицы, к тому же это даёт возможность легко переворачивать курицу во время запекания.

Куриные рулетики с яйцом

Ингредиенты:

2 кусочка куриного филе,
4 яйца,
зелень,
2 ст л растительного масла,
специи для курицы,
соль, перец.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкуртую. Филе разрезаем вдоль так, чтобы получилось 4 кусочка. Отбиваем мясо и приправляем его. Зелень измельчаем и выкладываем на филе. В центре каждого кусочка филе кладём по яйцу. Сворачиваем мясо в рулетики, обвязываем нитью и обжариваем в масле до румяного цвета. Затем доводим рулетики в духовке до готовности, запекая еще 15 минут при 180 гр. Готовые рулетики украшаем зеленью. 

Источник

Фаршированные куриные бёдрышки и котлеты по-киевски.

Фаршированные куриные бедрышки

 

 Ингредиенты: 

• куриные бедрышки 6 шт
• копченая колбаса 100 гр
• сыр 100 гр
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Рулет из курицы с грибами

СОСТАВ:

Для рецепта нам понадобится:

Курица любой комплекции

Шампиньоны –200 г

Сухие грибы – горсть

Лук – 1 средняя луковица

Немного растительного масла для обжаривания

Майонез или сметана для смазывания курицы перед выпечкой (по желанию)

Каччиатори из курицы.

 

СОСТАВ:
Для приготовления нам понадобится:
Курица любой комплекции
Одна большая белая луковица
4 сладких болгарских перца: 2 красных и 2 зеленых, но можно допустить и другой колор
5 – 6 долек чеснока (можно по вкусу)
1 стакан перекрученных помидор (можно использовать любые варианты: свежие помидоры, консервированные, помидоры + томатная паста, всё определяется наличием и вкусом)
Красный острый молотый перец (по вкусу и желанию)
Шампиньоны - 300 г, но можно и больше
Специи – розмарин, орегано, базилик (можно заменить смесью трав для итальянской кухни)
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло для обжаривания

Тажин из курицы с медовыми грушами

Не буду здороваться. Буду делиться радостью.
А речь сегодня пойдет о тажине. За подробностями ниже и поверьте...оно того стоит!

Замечательные рецепты из курочки

Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки.

Курица в фольге	Отварная курица в соевом соусе

КУРИЦА С 40 ЗУБЧИКАМИ ЧЕСНОКА

Это классическое блюдо старой французской кухни. Курица получается очень сочной, а чеснок нежным, с фруктовым ароматом; его едят с мясом. Можно также сделать пюре из чеснока и намазать на куски багета. Традиционно «замазка» - тесто из муки и воды – использовалась как изолирующий слой между жаровней и крышкой. Сегодня тесто не потребуется, если вы воспользуетесь хорошей тяжелой овальной гусятницей или чугунной эмалированной кастрюлей. Но если вы сомневаетесь, используйте старый способ.

100 гр. пшеничной муки
3-4 ст. л. воды
40 зубчиков чеснока (очистить)
1 ч. л. морской соли и свежемолотый черный перец
4 ст л красного вина
курица для жарки весом 1.5 кг
1 большая ветка свежего лаврового листа
4 ст. л. сливочного или оливкового масла
для подачи на стол 1 багет (желательно)

Завитушки легкие куриные...

Хоть на улице жара и аномальная, а мясца покушать хочется. Пусть хотя бы легкого куриного!

Ингредиенты:

1 кг филе курицы, 75 г твердого сыра,
1 лук-порей, 100 г кураги,
100 г бекона, соль,
1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. жидкого меда,
1 ст.л. зерновой горчицы, 1 ст.л. обычной горчицы