Еда для хорошего настроения и бодрого дня

 На улице зима, холодно, но мы хотим, чтобы и в это время года у нас было замечательное настроение. Поэтому, чтобы придать себе сил и отлично перенести все погодные катаклизмы диетологи предлагают сменить диету. 

Лидером хит-парада полезных продуктов для весеннего настроения является апельсин. Маленькое солнышко порадует не только взгляд, но и пойдет на пользу самочувствию витамин С, которым богат этот цитрус, он мгновенно зарядит тебя энергией, а вдобавок поможет насытить организм кислородом, в транспортировке которого он занимает не последнее место.

Диетологи рекомендуют включать апельсин в зимний рацион как можно чаще. Можно добавлять его в салаты или блюда из риса, а в сочетании с шоколадом цитрус станет отличным десертом. 

Жирные продукты оставят свой след на твоих бедрах, а вот жирные кислоты пойдут на пользу клеткам мозга. Раздумывая, что купить в магазине, лучше выбрать не пельмени, а рыбу: лосось, скумбрию, сельдь или сардины - это природные источники омега-3. Рыба поможет надолго сохранить ощущение сытости и избавит тебя от переедания. 

Блины с икрой и лососем.

  

 

Ингредиенты:  

Выход: 2 порции
Время приготовления: 50 мин.
Яичный салат:
1 яйцо сваренное вкрутую и нарубленное,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. мелко нарубленного зеленого лука,
соль.

Блины:
2 ст. л. гречневой муки,
3 ст. л. муки,
1 ч. л. сахара,
1/8 ч. л. порошка для выпечки,
1/8 ч. л. соли,
60 мл молока,
1 большое яйцо, разделенное на белок и желток,
4 ст. л. сливочного масла, растопленного и охлажденного.

Начинка:
120 г тонко нарезанного копченого лосося,
60 г красной икры.

Как определить фальсифицированную водку?

...этот напиток стали подделывать уже через 10-15 лет после его изобретения...

С пьянством у нас все в порядке. С одной стороны, мы с ним периодически боремся, с другой – патриотически гордимся. Пьют у нас – и в Украине, и в России – много. Сейчас даже больше, чем в советское время. Но и больше травятся фальсифицированными и откровенно вредными для здоровья напитками.

Не стоит впадать в ханжеское морализаторство по поводу водки, а следует признать банальное, что каждый сам «кузнец своего счастья» или что «спасение утопающего…» – и так далее.

Как писал В.В.Похлебкин в своем великолепном исследовании «История водки», этот напиток стали подделывать уже через 10-15 лет после его изобретения. Все диктовалось коммерческими и даже политическими интересами.

Большинство населения наших стран не может покупать водку за 10-20 долларов. Впрочем, даже эта цена и типа «фирменная» этикетка на бутылке не гарантируют, что продукт будет оригинальным, а не поддельным.

Марципановые конфеты с вишней

Ингредиенты:
200 гр. миндаля
100-150 гр. сахарной пудры
1 яичный белок
горсть сушеной вишни (не большая)
30-40 мл. коньяка
100 гр. шоколада

Медовый пирог

Для коржей 4 ст. ложки меда 80-100 гр. сливочного масла 2 ч. ложки соды (негашеной!) 1,5-2 стакана сахарного песка 4 яйца щепотка соли приблизительно 4 стакана муки Для крема 1,5 стакана песка 1 л молока 3-4 ст. ложки муки 250 гр. сливочного масла Ну вот как-то примерно так.

Шоколадное печенье «Заснеженные вершины»

Вам потребуется:

100 г муки
100 г сливочного масла
4 ст. л. какао-порошка
100 г десертного шоколада (50% какао)
3 ч. л. растворимого кофе
120 г коричневого сахара (можно взять обычный)
1 крупное яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
сахарная пудра

Факты о водке

1. Водка самый чистый напиток в мире.
2. Водка на 40% состоит из спирта и на 60% из воды.
3. Литр водки весит ровно 953 гр.
4. 100 гр. водки содержит 235 ккал.
5. Безалкогольной водки не бывает.
6. Прообраз водки (Аква-вита) был привезен в Россию итальянцами в 1429 году.
7. Первое питейное заведение Москвы было открыто в 1533 году.
8. Во времена Екатерины II в 1775 году водка считалась самым элитарным напитком в мире.
9. До 1885 года водка продавалась на вынос только ведрами (12,3 л.)
10. 31 января 1865 Менделеев защитил свою докторскую диссертацию “О соединение спирта с водой”.
11. Эталон на водку был введен в 1894-1896 годах.
12. Фирменная водочная бутылка (”Московская Особая”) была запатентована в 1894 году.
13. Постановление Государственного Комитета Обороны № 56200 о знаменитых “фронтовых ста граммах” было принято 22 августа 1941 года.
14. Государственная монополия на водку в России вводилась и отменялась несколько раз.
15. Чем лучше очищена водка, тем она токсичнее.
16. Водка быстрее других алкогольных напитков вызывает алкогольную зависимость.
17. Водка токсичнее коньяка и виски по некоторым параметрам.
18. 50 гр. водки обостряют мыслительные способности через полчаса после приема.
19. Те же 50 гр. притупляют реакцию и точность движений.
20. Водка не согревает.
21. Бутылка водки с утра сокращает рабочий день на 8 часов.
22. Русская водка — лучший алкогольный напиток!
23. Музей водки существует в Санкт-Петербурге, Конногвардейский б-р д. 5
24. Срок хранения водки — 12 месяцев.
Источник

Соусы для мяса

Всем известно, что соусы не только улучшают (а порой даже полностью изменяют) вкус блюда, но ещё делают его более полезным, питательным  и привлекательным на вид. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 свиных шницеля, соль, 2 стол. ложки топленого масла,  молотый черный перец. Для соуса бешамель: 300 мл молока, 1 луковица, 1 щепотка молотого мускатного ореха, 1 стол. ложка муки, 1 стол. ложка сливочного масла. Для томатного соуса: 1 луковица, 1 стол. ложка растительного масла, 3 зубчика чеснока,  500 г помидоров, 50 г томата-пасты, 1 стол. ложка рубленой зелени базилика. Для фруктового соуса: 2 стол. ложки сливочного масла, 400 г кураги,  1 стол. ложка меда, 150 мл апельсинового сока, 1 стол. ложка белого вина.

Салат "Красное море". Пикантный

Если закуску из помидоров и чеснока  с сыром дополнить  крабовыми палочками, то сытность такому салатику будет обеспечена.  Такая закуска мгновенно  превращается в пикантный салатик, который можно приготовить  довольно быстро, а это очень важно как в  предпраздничные дни, так и в другое время, когда нужно успеть сделать столько дел! А если добавить в салат ещё и красный  болгарский перец, то получите ещё более интересное блюдо!

Ингредиенты:

крабовые палочки - 100 г

голландский сыр - 70 г

помидоры - 2 шт. небольшого размера

чеснок - 2 зубчика

сметана - 1 ст.л

майонез - 1 ст.л.

Салат из кальмаров. Три простых рецепта.

Из замороженных кальмаров готовят множество разнообразных блюд. Но чаще всего их используют для приготовления салатов.

Предлагаю три простых рецепта из кальмаров.

Салат из кальмаров с морковью и луком

Для приготовления салата из кальмаров с морковью и луком  понадобится:
Кальмар - 300 гр.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.

 Лук репчатый - 1 - 2 шт.