Рулетики из баклажанов с сыром фетой и острые крылышки в пиву

Нам понадобится:

• 4 средних баклажана
• 150 г сыра фета
• 2 зубчика чеснока
• Горсть грецких орехов
• 3 веточки укропа
• Растительное масло

Давим чеснок, мелко режим укроп и измельчаем грецкие орехи. Смешиваем с мягким сыром и убираем в холодильник. Всё, начинка готова!
Баклажаны моем, нарезаем вдоль и обжариваем получившиеся пластинки в растительном масле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, и даём стечь излишкам жира.
Теперь на баклажан выкладываем чайную ложку начинки и закручиваем в рулетик.

 

Острые куриные крылышки в кляре

Нам понадобится:

• Куриные крылья
• Соль, перец, чеснок
• Рафинированное растительное масло

Для кляра:

• 200 мл пива
• 180 г муки
• 4 яйца
• 1 ч. л. соевого соуса

Куриные крылышки моем, очищаем от остатков перьев. Натираем солью, перцем и давленым чесноком.
Готовим кляр: смешиваем пиво, муку, яйца и соевый соус до однородности.
В кастрюле или фритюрнице разогреваем оливковое масло. Куриные крылышки обмакиваем в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!