Домашняя колбаска из рыбы - делаем сами!

 

 Ингредиенты:

Рыбное филе (желательно карпа)- 1 кг. 

лук - 8 штук (средних)

морковь - 6 шт.

батон - 250 гр.

молотый чёрный перец, соль, кориандр, куркума

растительное масло

Тилапия в пивном кляре

 Тилапия удивительная рыба. Она родом из далёкой Африки. Относится к отряду окунеобразных. Представителям многих национальностей тилапия пришлась по вкусу. И не зря. Ведь она  очень вкусна и не прихотлива в разведении, растёт очень быстро. 

Если верить, приданию, то эту рыбку ловил ещё сам Св. Пётр (апостол Христа) в свою бытность рыбака. Говорят, то тёмные пятна под жабрами тилапии - следы от пальцев апостола. Поэтому, не долго думая, рыбе дали второе название - "рыба Св. Петра". 

Как правило, тилапия - пресноводная рыба, но её можно встретить и в морских лагунах. 

Любовь народа рыбка заслужила своим нежирным и сочным мясом, содержащим большое количество белка. Тилапию можно жарить, печь и готовить на пару.

А вот простое блюдо из этой замечательной рыбки, приготовленное по рецепту, взятому из вьетнамской кухни.

Ингредиенты:

Тилапия филе - 6 шт.

лимон - 1/2 (только сок)

петрушка - пучок

соль, перец чёрный, растительное масло.

Для теста.

пиво - 1/2 чашки

яйца - 2 желтка

мука - 1/2 чашки

соль - 1 ч. ложка