Торт "Ночка"

Ингредиенты:

Для теста

Мука - 1,5 стакана

сгущёное молоко - 1,5 банки

сметана 1 стакан

яйца - 3 шт.

сода - 1 ч. ложка

сахар - 1 стакан

масло растительное - уксус

Для крема:

сгущенное молоко - 1,5 банки

масло сливочное - 500 гр.

Глазурь:

сметана - 4 ст. ложки

сахар - 5 ст. ложек

какао - 3 ч. ложки

Крюшон "Кларет"

Ингредиенты:

Херес - 25 мл.

бордо - 150 мл.

ликера Triple Sec - 25 мл.

сиропа Maraschino - 25 мл.

простой сироп - 1 ч. ложка

лимонный сок - 25 мл.

содовая

Яйца "Фаберже"

  
Ингредиенты

Яйца - 10 шт.

куриный бульон - 1 стакан

желатин - 20 гр.

ветчина - 100 гр.

консервированная кукуруза, горошек - по горсти

перец болгарский красный и жёлтый по 0,3 шт.

морковь варёная - 1 шт.

петрушка.

Салат "Ласточкино гнездо"

 Ингредиенты:

яйца - 3 шт. (+перепелиных - 3-5)

морковь - 2 шт.

сырок плавленный - 2 шт.

лук репчатый - 1 шт.

огурцы маринованные - 1-2 шт.

ветчина - 200 гр.

майонез - 200 гр.

шампиньоны - 300 гр.

соль, зелень, листья салата.

Колбасный пирог

 Ингредиенты:

Мука пшеничная - 250 гр.

молоко - 120 мл.

яйца - 3 шт.

разрыхлитель - 0,5 пакетика

сыр - 100 гр.

ветчина - 100 гр.

"охотничьи" колбаски - 100 гр.

луковица - 1/2

оливковое масло - 50 мл.

Торт "Ананасовый букет"

 Ингредиенты:

Сухое печенье (галеты) - 500 гр.

сметана - 300 гр.

сладкая творожная масса (можно с любыми добавками) - 500 гр.

ананасы - 1 банка

молоко - 300 гр.

ванилин - 1/4 ч. ложки

сахар - 2 ст. ложки

йогурт густой - 125 гр.

Для украшения:

тёртый шоколад, взбитые сливки, кусочки фруктов.

Торт "Эстерхази"

 Ингредиенты:

Мука - 3 ст. ложки

яйца - 8 шт.

сахар - 280 гр.

грецкие орехи - 200 гр.

сливки - 700 гр.

соль, корица, сахар по вкусу

коньяк, водка - 2  ст. ложки

абрикосовый джем - 3 ст. ложки

молоко - 150 гр.

Сазан с секретной начинкой

 Ингредиенты:

Сазан - 1 шт.

карась - 1 шт.

морковь - 1 шт.

чернослив - 20 шт.

лимон - 1 шт.

гранат - 2 шт.

зелёный лук, кинза, шпинат

масло сливочное - 1 ч.ложка

масло растительное - 1 стакан.

Паштет из куриной печени по-еврейски

Ингредиенты:

Куриная печень - 1 кг.

куриный жир - 2-3 ст. ложки (можно слив. масло)

лук репчатый - 3-4 головки

масло сливочное - 200-250 гр.

порошок имбиря или свежий натёртый, чёрный перец

свежий укроп

бренди или коньяк

Апельсиновая ракушка и цветок для праздничного стола

Фаршированный картофель в горшочках

 Каждая хозяйка знает, что горшочек в хозяйстве очень нужная вещь. Ведь когда готовишь в горшочке, то это занимает минимум времени, а удовольствия доставляет максимум.

Ингередиенты:

картофель - 12 шт.

грибы сушеные - 8 шт.

луг - 1 шт.

яйца - 2 шт.

сметана - 30 гр.

масло - 1 ст. ложка

мука - 1 ст. ложка

соль, зелень, черный молотый перец.

Торт "Черепаха"

Ингредиенты:

 для теста:

мука - 2 стакана

яйца - 5 шт.

сахар - 1,5 стакана

сода - 1 ч.ложка (не гасить)

Для крема:

масло сливочное - 1 пачка

сметана - 500 гр.

сахар - 1 стакан

какао - порошок - 2-3 ч. л.

Кофейно-апельсиновый ликёр

Замечательный ликёр подойдёт для праздничного стола.

Ингредиенты:

Водка - 1 литр

апельсин - 1 шт.

сахар - 40 чайных ложек

кофе  - 40 зёрен

Курица на банке

Думаю это блюдо знакомо многим с детства. Но оно не надоедает и по-прежнему радует нас своим вкусом.

Ингредиенты:

Сама курица

майонез - 3 ст. ложки

мёд - 1 ст. ложка

горчица - 1 ч. ложка

соль, перец, паприка, куркума, розмарин, орегано

чеснок - 2 зубчика.

Рулетики с сыром и крабовыми палочками

Слоёное тесто. Сколько всяких вкусностей можно приготовить с ним. Вот ещё один вариант закуски из слоёного теста, крабовых палочек и сыра.

 Ингредиенты:

Слоёное тесто - 250 гр.

сыр - 6 пластин

крабовые палочки - 180 гр.

смесь трав сухая (ваша любимая) - 1 ч.л.

Тортик "Диназаврик"

Скоро, совсем скоро Новый год и торт Динозаврик может стать самым приятным сюрпризом для вашего малыша! Хотя, и не только для малыша:) Еще один мастер-класс торта из мастики. Автор этого шедевра Janulik , согласитесь, просто превосходное исполнение и самое главное, что все эти наикрасивейшие торты делать просто. Призываю вас попробовать приготовить такой торт самим, удовольствие получите, хотя и время затратите не мало:) Оно того стоит. Итак, переходим к пошаговым фото-инструкциям:

Гусь с черносливом

Гусик для Мусика

Банановый ликёр

Ингредиенты:

Водка - 300 мл.

сырое яйцо - 2 шт.

сгущёное молоко - 1 банка

бананы - 3 шт.

стружка шоколадная для украшения.

Новогодний салатик "Первый день Нового года!"

 Ингредиенты:

Отварные креветки, болгарский перец (жёлтый и красный), варёные яйца, сыр, майонез, зелень. По желанию ингредиенты можно заменить на другие по вашему вкусу.

Рулет из копчёного лосося и творожного сыра

От такого красивого и вкусного рулета не смогут отказаться ни ваши домочадцы, ни гости, заглянувшие на огонёк.

Ингредиенты:

Творог (желательно обезжиренный) - 300 гр.

Сыр творожный - 150 гр.

Желатин - 10 гр.
Сливки - 100 гр.

Хрен - 1-2 ст.л.

Зелень (на ваше усмотрение) - 1 пучок.

Лосось - 350 гр.

Цедра лимона и лимонный сок - 1 ст. л.
Соль, перец (белый)

Салатик "Нежное сердце"

 Ингредиенты:

Сердце (желательно телячье) - 150 гр.

лук репчатый - 30 гр.

Сухое красное вино, соль, чёрный перец  - по вкусу

яйца- 2 шт.(разделённые на белок и желток)

майонез, зелень

свежий огурец - 1 шт.

капуста квашенная - 50 гр.

несколько зёрен граната.