Курица по-бакски

  Ингредиенты для курицы по-бакски:

куриное филе - 800 гр.

рис - 1 стакан

помидоры - 5 шт.

перец болгарский - 4 шт.

лук репчатый - 3 шт.

чеснок - 2 зубчика

масло сливочное - 100 гр.

соль, чёрный перец, зелень петрушки.

Приготовление курицы:

Режим перец крупными кусками. Лук режим полукольцами и обжариваем на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета.

Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и мелко режим.

Теперь смешиваем все подготовленные овощи вместе, добавляем мелко порезанный чеснок и продолжаем тушить ещё минут 15.

А тем временем режим куриное филе квадратными кусочками, посыпаем солью и перцем и обжариваем на другой сковороде до корочки. Как только куриное филе поджариться, добавляем к нему тушеные овощи, закрываем крышкой и даём потушиться на небольшом огне 20 минут.

Промываем рис, выкладываем его на сотейник, где тушились овощи и обжариваем его в том масле, которое осталось от овощей. Заливаем рис водой на 1,5 - 2 см., соли и оставляем вариться до готовности.

Перед подачей на стол, рис выкладываем на тарелки, рядом кладём кусочки курицы и посыпаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!