Имбирное печенье

Ингредиенты для имбирного печенья:

маргарин - 200 гр.

мука - 300 гр.

желток одного яйца

сахар - 100 гр.

крахмал - 1 ст. ложка.

имбирь - 15 гр. 

 

Приготовление имбирного печенья.

На стол просеиваем муку и крахмал. Отдельно растираем маргарин  и сахар и смешиваем их с мукой. Добавляем желток и натёртый на тёрке корень имбиря. Вымешиваем тесто, из которого формируем шар и убираем его в холодильник минут на 30.

Затем выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и раскатываем пласт, толщиной примерно 5 мм. Берём формочки и вырезаем печенье.

Укладываем его на противень (желательно противень застелить пергаментом) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7. За это время печенье не станет золотистым, оно будет бледным.

Оставляем печенье остывать прямо на противне и смазываем его сверху глазурью или посыпаем сахарной пудрой.

Цветную глазурь можно сделать, смешав сахарную пудру и воду (консистенция должна быть плотной), добавить пищевые красители и смазать печенье.

Приятного аппетита!