Лепёшки сырные

Ингредиенты:

Для теста

творог - 250 гр.

яйца - 1 шт.

масло сливочное - 150 гр.

мука - 250 гр.

разрыхлитель - 1 ч. ложка

сахар, соль по 1/2 ч. ложке

Для начинки

 Сыр - 150 гр.

чеснок - 2-3 зубчика

сметана - 1 ст. ложка

тимьян.

Смазка 

1 яйцо и щепотка соли

Посыпка

семена кунжута.

 

Приготовление:

Смешиваем мягкое масло с творогом, добавляем яйцо. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, соль, сахар и добавляем к творожной массе. Замешиваем не очень крутое пластичное тесто, которому затем даём отдохнуть минут 10. А тем временем готовим начинку.
Для этого измельчаем чеснок, смешиваем его с сыром, сметаной и тимьяном.
Отдохнувшее тесто делим на две неравные части. Из каждой формируем шар и раскатываем две лепёшки толщиной, примерно, 8 мм.
Меньшую лепёшку кладём на застеленный бумагой для выпечки противень. На середину выкладываем начинку, распределяя её по всей поверхности. Края лепёшки смазываем водой и накрываем большей по размеру лепёшкой. краешки верхней лепёшки аккуратно подворачиваем под нижнюю. Сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Отправляем наше произведение в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
Готовой лепёшке даём немного остыть под полотенцем и подаём.

Приятного аппетита!