Ленивые пельмени

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 400 гр.

яйца - 2 шт.

вода тёплая - 100 гр.

соль, растительное масло.

Для начинки:

 фарш - 800 гр.

лук - 2 шт.

соль, перец.

Для заливки:

лук - 1 шт.

паприка - 1шт.

помидоры - 3 шт.

чеснок - 3 зубчика

сахар - 1ч. л.

соль, специи, зелень.

Приготовление:

Из воды, муки, растительного масла, соли и яиц замешиваем тесто.

Готовим начинку: в фарш добавляем перец, соль, мелко порезанный и обжаренный лук,  яйцо. Вымешиваем.

Отдельно обжариваем мелко порезанные паприку, лук, помидоры. Тушим минут 5. Добавляем соль, сахар, специи, зелень. Всё это доводим до кипения и выключаем. 

Теперь самое интересное: 

На посыпанном мукой столе, раскатываем тесто.Сверху тонким слоем кладём фарш и сворачиваем рулетом.

Режим рулет на кусочки шириной около 5-и см. Каждый маленький рулетик защипываем с одного конца и выкладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга.

В приготовленный овощной соус вливаем стакан кипятка о ели необходимо, досаливаем.

Заливаем наши рулетики этим соусом, при этом равномерно распределяем овощи. Ставим в горячую духовку минут на 40.

Приятного аппетита!