Куриные мини-рулетики под соусом.

Эти рулетики готовятся очень быстро и получаются сочными и вкусными.

Ингредиенты:

Куриные грудки

сыр, мука

Для соуса:

сметана - 200 гр.

бульон - 100 гр.

масло сливочное - 30 гр.

мука - 1 ложка

масло растительное

лавровый лист, соль, перец - по вкусу.

Приготовление: 

Куриное филе разрезаем на полоски (чтобы филе лучше резалось, оно должно быть немного подмороженным), отбиваем и режим на две части. Отдельно татираем сыр на мелкой тёрке.

На каждую полоску куриного филе кладём немного сыра, скручиваем рулетиком и обваливаем в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло и опускаем наши рулетики в него на 3-4 минуты.

Вкусные рулетики готовы. Но чтобы сделать их ещё вкуснее, готовим к ним соус.

Смешиваем бульон со сметаной, добавляем соль. В кастрюльке с толстыми стенками разогреваем немного растительного и сливочного масла, добавляем муку и прогреваем это всё три минуты (мука должна стать золотистого цвета). Теперь к муке добавляем бульон со сметаной и варим, постоянно помешивая, на небольшом огне примерно минут 10 (обязательно слидим, чтобы соус не закпел). Соус готов!

А теперь кому как нравится - отправляем рулетики в соус и даём потомиться минут 5 или просто поливаем их на тарелке.

Приятного аппетита!