Печень в соусе

Ингредиенты:

- 800 гр. говяжьей печени

- 500 гр. молока

- ½ стакана пшеничной муки

- 4 ст. ложки тёмного пива

- 4 ст. ложки сметаны

- 6 ст. ложек сливочного масла

- соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

 Печень заливаем молоком на 30 минут. После этого промываем и режим небольшими брусочками. Солим, перчим и панируем в муке.

На сковороде обжариваем на масле нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, добавляем к нему печень и продолжаем жарить примерно 3 минуты.

Отдельно смешиваем пиво и сметану и эту смесь добавляем к печени. Тушим ещё 2 минуты. Всё, блюдо готово.

Подавать можно с отварной вермишелью и украшенной зеленью.