Картофельные кнедлики

Ингредиенты:

картофель - 1 кг

мука - 6 ст. ложек

желток - 2 шт

сыр тертый - 4 ст. ложки

сливочное масло - 2 ст. ложки

перец, соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить.

2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде.

3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом.

4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10.

 Источник