Берём филе любой рыбы, солим, перчим и слегка обжариваем его с двух сторон на смазанной маслом сковороде.
Теперь готовим соус. Для этого в кастрюльке растапливаем 100 гр. сливочного масла. В него добавляем по одной чайной ложке тёртый корень имбиря и лимонную цедру. Перемешиваем.
Туда же добавляем 2 столовые ложки лимонного сока и держим на огне ещё около минуты.
Теперь снимаем с огня, добавляем нарезанную зелень (петрушку, лук).
Перед подачей рыбу раскладываем по тарелкам и поливаем получившимся соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий