Запеченые ребрышки с фаршем "Пень"

Ингредиенты Способ приготовления Свиные ребрышки-40см 300гр свин фарша 0,5 паприки 200гр шампиньонов 1 большая реп луковица ~4 зб.  чеснока соль, перец Растит масло для обжарки Ребрышки натираем чесноком(2 зб, пропущенными через пресс),солью, перцем, обжариваем, формируем кругом на фольге и фиксируем ниткой(см фото) Паприку, порезанную кубиками, пару зуб чеснока, пропущенных через пресс(под конец жарки) и половину луковицы обжариваем и добавляем в фарш. В него же -перец и соль Жарим крупно порезанные шампиньоны(отложив в сторону, штук 6 для оформления, по желанию)) с половиной рубленной луковицей. Заполняем на 3/4фаршем наши ребрышки. Сверху выкладываем шампиньоны и заканчиваем фаршем. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на ~ час Через пол часа раскрываем фольгу, еще через 20 мин добавляем шампиньоны, отложенные для оформления.10 мин и все готово!  Приятного аппетита!!!

Пошаговое фото