Новогодний салат с креветками и авокадо

- 400 гр. очищенных креветок;

- небольшая часть пекинской капусты;

 - 2-3 зубчика чеснока;

- зеленое яблоко;

 - свежий огурец;

- кунжутное и растительное масло;

- кунжут;

  - авокадо;

- лимон;



 

Для приготовления этого новогоднего салатика  наливаем на сковороду немного растительного масла, выдавливаем 2 зубчика чеснока и обжариваем несколько минут,затем вытаскиваем чеснок со сковороды. Больше он не нужен. В это чесночное масло теперь кладём креветки и обжариваем их несколько минут, до состояния легкого зарумянивания со всех сторон. Выкладываем креветки на салфетку для того, чтобы с них стек лишний жир. 

Источник

Затем нарезаем пекинскую капусту, зеленое яблоко, авокадо и огурец тонкой соломкой. 

А для того, чтобы овощи не потускнели в процессе приготовления, сбрызгиваем их лимонным соком. Дальше, по желанию: можно смешать все ингредиенты салата, а можно выложить их слоями вот в таком, например, порядке:

 1-й слой – пекинская капуста;

2-й слой – огурец;

3-й слой – авокадо;

4-й слой – зеленое яблоко;

5-й слой креветки;

Теперь заправляем салат кунжутным маслом и посыпаем сверху семенами кунжута. Ещё один вариант: перемешать все ингредиенты салата кроме авокадо и креветок, заправить салат, а  сверху украсить его креветками и кубиками авокадо. Получается тоже очень красиво. Думаю, что Кролик будет в неописуемом восторге от такого лакомства!