Торт "Крем на креме"

Отличный рецептик самого вкусного торта ! Пробуйте и удивляйтесь!

Это очень вкусный торт, да ещё и очень быстрого приготовления, к тому же в нём нет ни грамма муки.
По рецепту Паскал Перец- Рубин из книги "Домашняя выпечка израильского лакомки"

Ингредиенты:
6 желтов

6 белков
6 ст.л сахара
1 пачка шоколадного инстант пудинг

Для крема:

1 коробочка сливок(250 мл)

1 пачка ванильного интсант пудинга

3/4 стакана молока

Для покрытия:

100 г горького шоколада

100 г сливочного масла

2 ст.л молока

2 ст.л сахара

2 ст.л бренди

Приготовление:

Нагреваем  духовку до 180 градусов.

Взбиваем белки в чашке миксера на большой скорости,постепенно добавляя сахар до устойчивой пены.

Растираем желтки и аккуратно вводим в пену.Добавляем шоколадный инстант и размешиваем.

Форму со съёмными бортами смазываем маслом и выливаем в неё массу.

Выпекаем  30минут или пока деревянная палочка воткнутая в середину торта будет сухой.

Охлаждаем.

Приготовление крема:

Взбиваем молоко, сливки и ванильный инстант до образования крема.

Приготовление шоколадного покрытия:

Ломаем на кубики шоколад и кладём его в кастрюлю.

Добавляем масло,сахар, молоко и бренди и ставим на маленький огонь.

Помешиваем до тех пор пока не растворится сахар.Снимаем с огня и охлаждаем немного

Сборка:

Кладём корж в форму с разъёмными бортами,прокладываем стенки бортиков кондитерской лентой

(если нет делаем без неё).

Смазываем корж кремом .

Сверху выливаем шоколадное покрытие равномерно распределяя его.

Ставим в холодильник на 24 часа.

источник