Конвертики с цитрусовой треской

Оригинальный способ приготовить низкокалорийное рыбное блюдо!

На 4 порции потребуется:

2 кабачка цуккини
2 моркови, очищенные
4 больших куска филе трески (по 175 г)
4 кружочка апельсина
4 кружочка лимона
1 кусок свежего корня имбиря, очищенного и тертого на мелкой терке
4 ст. л. белого вина
кориандр для украшения

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 190 гр С. С помощью овощечистки режим морковь и кабачки на тонкие ленточки. Кладём на стол 4 квадрата промасленного пергамента и делим овощи между квадратами.

2. Кладём сверху по куску трески с кусочками апельсина и лимона и посыпаем имбирем, сбрызгиваем вином. Приправляем солью и черным перцем.

3. Поднимаем углы вверх и заворачиваем, чтобы получились просторные мешочки. Ставим их на противень и запекаем 25 мин до готовности рыбы. Подаём,  украсив листочками кориандра.

 Источник