Каннеллони, фаршированные фетой и помидорами...

Ингредиенты:
* 150 г каннеллони
* 500 г феты или брынзы
* 1 кг помидоров
* 150 г сыра
* зелень по вкусу (у меня базилик)
* соль
* перец

Рецепт приготовления:
Помидоры очищаем от шкурки (для того, чтобы шкурка легче чистилась, помидоры можно опустить в кипяток на несколько секунд).
200 г помидоров нарезаем кубиками.

Фету разминаем вилкой.
Добавляем помидоры, перемешиваем.

Готовим соус.
Оставшиеся помидоры кладём в блендер.
Измельчаем.
Зелень мелко крошим.
Добавляем к помидорам, перемешиваем.
Немного солим, перчим.
Каннеллони фаршируем фетой с помидорами.

Выкладываем в форму для запекания.
Туда же выкладываем соус, разравниваем.
Ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Сыр натираем на средней терке.
Через 20 минут каннеллони посыпаем сыром, запекаем еще 20 минут.

Приятного аппетита!!!

 Источник